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Cómo hacer donas en casa

Dic 12, 2016 ADMINISTRADOR RECETAS PARA TODOS, SLIDE, Uncategorized Comentarios desactivados en Cómo hacer donas en casa

La guía completa para hacer donas en casa

¿Cómo hacer donas en casa? Aquí está la razón más importante para hacer una rosquilla en casa: la máxima frescura. Durante las primeras horas de existencia, la dona tiene un exterior crujiente y un interior suave.

Aquí te dejamos los pasos para hacer la dona perfecta en casa

Ingredientes

4 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/4 cucharaditas de sal
2 huevos
1 1/4 tazas de azúcar granulada
1 cucharadita de vainilla
2/3 taza de leche
1/4 taza de mantequilla derretida
Aceite vegetal o manteca para freír
Toppings deseados

Para hacer la masa

En un tazón mediano combine la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.
En un tazón grande mezclar huevos, azúcar y vainilla. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media durante 3 minutos o hasta que esté grueso.
En un tazón pequeño combine la leche y la mantequilla derretida. Agregue la mezcla de harina y la mezcla de la leche alternadamente a la mezcla del huevo, batiendo en la velocidad baja después de cada adición apenas hasta combinarlo.
Cubrir y dejar enfriar la masa durante 2 a 4 horas.

Para los toppings

Alrededor de una media hora antes del final del tiempo de enfriamiento de la masa deben prepararse, es decir, antes de empezar a freír las donas, ya que deben aplicarse mientras las donas están todavía un poco calientes.

Pueden cubrirse simplemente con azúcar pulverizada o el azúcar granulada. Para ellos coloque el azúcar en un plato poco profundo, como un plato de pasta.

Puede preparar los siguientes toppings:

Esmalte de Chocolate: en una cacerola pequeña derrita 3 onzas de chocolate sin azúcar y 3 cucharadas de mantequilla a fuego lento. Retírelo del calor. Agregue 3 tazas de azúcar en polvo, y 1 – 1/2 cucharaditas de vainilla. Agregue 4 a 5 cucharadas de agua tibia, hasta que el esmalte cubra la parte posterior de la cuchara.
Glaseado de azúcar en polvo: en un tazón pequeño, combine 1 taza de azúcar en polvo, 1 cucharada de leche o jugo de naranja y 1/4 cucharadita de vainilla. Agregue la leche o el jugo adicional, 1 cucharilla a la vez, hasta que la mezcla alcance la consistencia llovizna.
Coberturas: Puede cubrir las donas con gomitas, chispas de chocolate o colores, coco en copos o dulces. Ten estos listos también.

Preparación

En una superficie bien enharinada, aplanar la masa hasta conseguir 1/2 cm de espesor. No mezcle harina adicional en la masa.
Corta la masa con un cortador de redonde de 2-1 / 2 pulgadas enharinado.
Sumerja la cortadora en harina para evitar que la masa se pegue a la cuchilla.
Retirar los excesos de masa.
Caliente el aceite a 365 ° F de acuerdo con las instrucciones del fabricante si tiene una freidora. En una cacerola grande y pesada, caliente el aceite a 365 ° F. Sugerencia: La cantidad de aceite que necesitará depende de la freidora que utilice. Siga las instrucciones del fabricante si utiliza una freidora. Si usted está utilizando una cacerola pesada, grande y profunda, vierta el aceite a una profundidad cerca de 4 pulgadas, para permitir que los anillos de masa floten en el aceite.
Coloque una dona en el aceite caliente con una cuchara ranurada de mango largo, teniendo cuidado de no dejar que el aceite salpique.
Freír las rosquillas, dos o tres a la vez, en el aceite durante 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas, girando para que ambas caras se doren.
Retire los donuts con la cuchara ranurada, permitiendo que el exceso de aceite escurra de nuevo en la freidora o sartén.
Escurrir las donas en toallas de papel o servilletas.
Repita con las donas restantes.
Espere que se enfrien las rosquillas ligeramente.
Cubra las donas con alguna cobertura de su elección.