Te traemos la receta de: el mejor Mac & Cheese Vegano. Es rico, cremoso y sin gluten. A tus niños les encantará esta receta tradicional especial para ellos.
Los macarrones con queso son una de las recetas favoritas de todos los niños, y si nuestros hijos están limitados por ciertas reesctricciones de cuáles alimentos son los que pueden consumir se vuelve complicado para los padres cocinarles recetas que son tan deliciosas.
Por eso te traemos estos Mac & Cheese Veganos que pueden gustarle mucho a tus hijos. ¡Intentalos!
Macarrones
Macarrones 8oz, cocinado
¾ taza de anacardos crudos
1 + ¾ taza de almendra o leche de soya
¼ taza de aceite de canola
1,5 cucharadas de maicena
¼ taza de levadura nutricional
2 cucharadas de pasta de miso ligero (amarillo o blanco)
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de aceite de trufa (opcional, pero muy recomendable)
Pimienta al gusto
Coloque los anacardos en el procesador de alimentos y muelalos finamente (sin permitir que los anacardos se conviertan en una pasta). Dejar de lado. En una cacerola pesada, combine la leche, el aceite y la fécula de maíz.
Disminuya el fuego a fuego bajo, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante 10 minutos, o hasta que la harina de maíz se disuelva.
Utilizando un batidor o un tenedor grande, revuelva el anacardo, levadura nutricional, pasta de miso, jugo de limón, cebolla en polvo, ajo en polvo y sal, hasta que esten bien combinados.
Añadir el queso de anacardo a los macarrones, regar con aceite de trufa (si se utiliza) y servir.
Opcional: Para una versión horneada, precaliente el horno a 180°C y coloque la mezcla de macarrones en un plato para hornear . Cubra y hornee por 20 minutos. Descubra y espolvoree con ½ taza de migas de pan de hierbas. Continuar horneando, sin cubrir, entre 15 y 25 minutos hasta que se vuelva dorado.
Fuente: vegangela
