Prepara estos sandwiches de pollo empanizado que los pequeños de la casa amarán. El secreto para esta receta es pan rallado y mezclado con cereal triturado. Esto va a darle el toque cruguiente el empanizado.
Precaliente el horno a 425 grados. Mezcle el pan desmenuzado y el cereal triturado con la mantequilla y 1/2 cucharadita de sal en una bandeja para hornear. Tostar en el horno, revolviendo dos veces, hasta dorar marrón, cerca de 6 minutos. Dejar enfriar 10 minutos.
En un plato poco profundo, batir juntos mayonesa y salsa picante. Sazonar el pollo con sal y pimienta, y luego hacerlo rodar en la harina. Quita el exceso.
Sumerje en la mezcla de mayonesa el pollo y ahora cubrelo con una capa con de la mezcla de pan rallado y cereal crujiente. Aseguitare de que se adihera bien. Transferir a otra bandeja para hornear.
Para el pollo asado, procura voltearlo una vez, hasta que esté bien cocido, unos 12 minutos. Dejar enfriar ligeramente.
Cortar las chuletas en por la mitad transversalmente y colocar, apiladas, en los panes para haburguesa inferiores.
Agregue queso, apio, lechuga, mayonesa y salsa picante.
Servir, con papas fritas.
Fuente: marthastewart
